据意大利、荷兰和英国国际研究团队的研究, 某些特定基因变异的人倾向于少喝咖啡。
发表在journal Scientific Reports的一项新研究报道,他们已经发现了一个基因PDSS2,能调节咖啡消耗,通过调控与咖啡因代谢有关的基因的表达。
“PDSS2减少细胞分解咖啡因的能力,使其在体内停留更长时间,”作者解释道。“这意味着,一个人不需要消耗太多咖啡得到相同的咖啡因的刺激。”
这个发现更深入了直接了基因与咖啡的习惯的研究,更有助于揭示咖啡因代谢的生物学机制。
研究者研究了两大意大利种群的遗传信息: 意大利南部小村庄的370人,和来自意大利东北部六个村庄843人。
每个研究的参与者被要求完成一个调查,其中包括一个关于他们每天喝多少杯咖啡。
科学家们发现,那些有PDSS2变化的人更倾向于消耗更少的咖啡。效果相当于平均每天少一杯咖啡。另外研究来自荷兰的1731人。结果是相似,但基因影响咖啡消费的数量略低。
“这可能是因为两个国家喝咖啡的风格不同”研究者说。“在意大利,人们倾向于喝小杯咖啡,而在荷兰偏好包含更多的咖啡因的大杯。”
阐明PDSS2和咖啡消耗之间的生物学联系的这一发现需要更大规模的研究来证实。